每 100 克
| 水 (克 ) | 64.6 |
| 热量 (大卡 ) | 178.0 |
| 热量 (千焦 ) | 745.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 29.1 |
| 总脂肪 (克 ) | 5.96 |
| 灰份 (克 ) | 1.1 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 10.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.33 |
| 钠 (毫克 ) | 108.0 |
| 硒 (微克 ) | 21.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 2.3 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.33 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.339 |
| 14:0 (克 ) | 0.029 |
| 16:0 (克 ) | 1.021 |
| 18:0 (克 ) | 0.289 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.637 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.216 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.387 |
| 20:1 (克 ) | 0.024 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.909 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.817 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.039 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.054 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 105.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.4 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.234 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.481 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.435 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.468 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.778 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.442 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.211 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.099 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.509 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.839 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.764 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.825 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.826 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.512 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.616 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.415 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.243 |